स्वादिष्ट और पौष्टिक पारसी ब्राउन राइस रेसिपी ।Delicious and Nutritious Parsi Brown Rice Recipe in Hindi
स्वादिष्ट और पौष्टिक पारसी ब्राउन राइस रेसिपी (Parsi Brown Rice Recipe in Hindi) का आनंद लें जो स्वाद और पोषण से भरपूर है। यह स्वस्थ और आसान बनाने वाला व्यंजन किसी भी अवसर के लिए perfect है।
पारसी ब्राउन राइस रेसिपी का परिचय ।Introduction about Parsi Brown Rice Recipe in Hindi
पारसी ब्राउन राइस चावल से बना एक खास तरह का व्यंजन है जो पारसी community के लोग बनाते हैं जो भारत में रहते हैं। पारसी community के लोग मूलता पर्शिया के हैं जो अब ईरान के नाम से जाना जाता है। यह ब्राउन राइस लोगों में बहुत पसंद किया जाता है यह पारसी लोगों का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Parsi Brown Rice उन लोगों के लिए एक अच्छा और हेल्थी विकल्प है जो लोग अलग-अलग तरह का पारंपरिक व्यंजन खाना चाहते हैं। अन्य पारसी व्यंजन जैसे कि Dhansak, Sali Murghi, Patra ni Machhi (केले के पत्ते में पकी हुई मछली) जैसे पारंपरिक व्यंजनों के साथ Parsi Brown Rice का स्वाद और भी ज्यादा निखर जाता है।
Brown Rice बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लग सकता है क्योंकि ब्राउन राइस कम processed किया जाता है जिससे इसमें प्राकृतिक पोषक तत्व ज्यादा मात्रा में होते हैं। लेकिन यह plain white rice से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
ब्राउन राइस एक बहुत ही अलग तरह का व्यंजन है जो भारत में पारसी कम्युनिटी से आता है इसको बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की आवश्यकता होती है यह सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत में भी अन्य चावल के मुकाबले ज्यादा बेहतर है क्योंकि इसमें फाइबर ज्यादा होता है
आज इस रेसिपी के माध्यम से हम पारसी ब्राउन राइस बहुत ही आसान और सरल तरीकों से बनाना सीखेंगे। तो आइए आज अपने खाने के मैन्यू में पारसी ब्राउन राइस को शामिल करें और पारसी कम्युनिटी के स्वाद का अनुभव करें। साथ ही साथ हम अपनी इस Food Journey में Diverse India के एक अलग पड़ाव पर भी पहुंचेंगे।
स्वादिष्ट और पौष्टिक पारसी ब्राउन राइस रेसिपी । Delicious and Nutritious Parsi Brown Rice Recipe in Hindi
Equipment
- 1 बड़े आकार का पैन
- 1 चम्मच
- 1 चाकू
- 1 चॉपिंग बोर्ड
- 1 बाउल और प्लेट
Ingredients
- 2 कप बासमती चावल
- 1 number बड़ा प्याज
- 2 tsp चीनी
- 2 tblsp घी
- 1 Inch दालचीनी का टुकड़ा
- 3-4 nunber लौंग
- 3-4 number हरी इलायची
- 6-7 number साबुत काली मिर्च
- 3-4 cup पानी
- नमक स्वाद अनुसार
Instructions
- चावल को साफ करके उसे धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी गर्म करें।
- अब घी में सभी खड़े मसाले डालें और अच्छी तरह भूने। जब तक वे सुगंधित न हो जाएं।
- कटा हुआ प्याज डालें, प्याज को नरम होने तक भूनें।
- अब चीनी डालें और चलाते हुए प्याज को तब तक भूनें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।
- जब प्याज ब्राउन हो जाए, तो जल्दी से कुछ प्याज को गार्निशिंग के लिए निकाल लें।
- इसका स्वाद मीठा होगा, और चीनी के कारण थोड़ा चिपचिपा भी होगा।
- अब चावल डालें और हल्के हाथों से चलाएँ।
- 4 कप पानी और नमक डालें और हल्के हाथों से अच्छे से मिलाएं ।
- चावल को ढककर पकने तक पका ले या जब तक चावल सारा पानी सोख ना लें।
- जब चावल पक रहे हों तो एक या दो बार चेक करें।
- अगर पानी पूरा सोख लिया है, और चावल नहीं पके हैं तो थोड़ा पानी और डालें।
- चावल को कुछ देर और ढककर पकाएं।
- चावल पूरी तरह पक जाने पर इसको fried onion से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
Notes
- आप चावल को जल्दी पकाना चाहते हैं, तो उसे आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।
आप चाहे तो इसे बनाने के लिए घी जगह तेल का भी प्रयोग कर सकते हैं। - प्याज को चीनी के साथ पकाते समय अधिक देर तक न पकाएं क्योंकि यह जल्दी जल सकता है, जिससे इसके स्वाद में कड़वापन आ जाता है।
- चावल को पकाते समय उसे थोड़ी-थोड़ी देर पर चलाते रहे नहीं तो चावल ठीक से नहीं पकेंगे।
- ब्राउन राइस को यदि ढककर पकाया जाए तो वह जल्दी पकता है।
- यदि चावल पकाते समय पानी जल्दी सूख जाए और चावल ना पक्का हो तो चावल में थोड़ा गर्म पानी मिला सकते हैं।
अगर आप चावल से बने दूसरे व्यंजनों की रेसिपी को जानना चाहते हैं तो हमारी Variety Rice Recipes पेज को विजिट करना ना भूलें।
पारसी ब्राउन राइस के बारे में कुछ मजेदार तथ्य । Some Fun Facts about Parsi Brown Rice
पारसी ब्राउन राइस का स्वाद बहुत अलग होता है, जो चीनी और प्याज़ को पकाने से आता है। इस कारण से ये दूसरे चावल के बने व्यंजनों से अलग होता है।
पारसी ब्राउन राइस को पारसी शादियों और पर्व त्यौहार में पर बनाया जाता है, क्योंकि इसे एक खास डिश माना जाता है जो लोगों को एक साथ लेकर आता है और खुशियां बांटने में मदद करता है।
पारसी समुदाय की जड़ें फारस से है जो कि अब ईरान के नाम से जाना जाता है और उनका खाना दोनो फारसी और भारतीय खाना पकाने की शैली से प्रभावित है। पारसी ब्राउन राइस fusion food का एक अच्छा उदाहरण है।
