पोहा बनाने की विधि । Poha Banane ki Vidhi: Quick and Easy Recipe
पोहा (Poha) भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है, जिसे कई प्रकार सब्जियों के साथ बनाया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट Poha Banane ki Vidhi क्या है।
Poha बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है और इसे किसी भी उम्र के व्यक्ति खा सकते हैं। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और इसे अलग-अलग स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है।जैसे सादा पोहा (Simple Poha) , हरियाली पोहा (Green Poha), और मसाला पोहा (Masala Poha), चूड़ा मटर (Chooda Mutter) इत्यादि।
पोहा बनाने की विधि । Poha Banane ki Vidhi: Background Information
पोहा एक भारतीय व्यंजन है। इसे चावल को हल्का उबाल कर, चपटा करके और फिर धूप में सुखाकर बनाया जाता है।
पोहा कम कैलोरी वाला व्यंजन है, जो कार्बोहाइड्रेट और आयरन (Carbohydrates and Iron) से भरपूर होता है। यह भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है और इसे अक्सर सुबह या शाम के नाश्ते में चाय या कॉफी के साथ खाया जाता है।
लोग अक्सर यह सवाल करते हैं कि Poha Kaise Banta Hai क्योंकि पोहा को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। इसे कई प्रकार की सब्जियों, मसालों और नट्स के साथ बनाया जाता है।
आज हम आपको प्याज, टमाटर और आलू के साथ एक स्वादिष्ट poha banane ki recipe बताने जा रहे हैं जो बनाने में बहुत ही आसान है और आपके समय की बचत भी कर सकता है ।
पोहा बनाने की विधि । Poha Banane ki Vidhi
Ingredients
- 1 कप पोहा
- 1 Full Piece प्याज बारीक कटी हुई
- 1 Full Piece आलू मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई
- 1 Full Piece टमाटर मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई
- 1 Full Piece हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1/2 टी स्पून राई
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- हरा धनिया कटा हुआ
Instructions
- पोहा को छलनी में अच्छी तरह से धो लें और पानी निकालने के लिए रख दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई और जीरा डालें।
- राई और जीरा चटकने लगें, तो प्याज़ और हरी मिर्च डालें दें और प्याज़ को नरम होने तक पकाएं ।
- अब पैन में कटे हुए आलू, हल्दी पाउडर और नमक डालें और आलू के पकने पकने तक पका लें ।
- अब कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर को नरम होने तक पका लें।
- अब भीगा हुआ पोहा पैन में डालें और सब्ज़ियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- पोहा के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और अच्छे से चला लें ।
- धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Notes
- पोहा को धोते समय ध्यान रहे कि पोहे को ज्यादा न भिगोएँ, नहीं तो पोहा ज्यादा मुलायम होकर खराब हो सकता है।
- पोहे को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए मटर, गाजर, या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं।
- यदि पोहा अधिक तीखा चाहते हैं, तो ज्यादा मात्रा में हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
- पोहा पकाते समय उसमें चीनी मिलाने से उसका स्वाद बढ़ जाता है।
- पोहे में भुनी मूंगफली, भुने हुए चने की दाल, या काजू डाल सकते हैं जिससे पोहे का स्वाद और उसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है।
- स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार सेव, कटे हुए प्याज के टुकड़े, टमाटर, हरी मिर्ची गार्निश से करें।
