पोहा बनाने की विधि । Poha Banane ki Vidhi
पोहा (Poha) भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है, जिसे कई प्रकार सब्जियों के साथ बनाया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट poha kaise banta hai है।पोहा भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है, जिसे कई प्रकार सब्जियों के साथ बनाया जाता है।यहबहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है इसे किसी भी उम्र के व्यक्ति खा सकते हैं। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और इसे अलग-अलग स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है।
Ingredients
- 1 कप पोहा
- 1 Full Piece प्याज बारीक कटी हुई
- 1 Full Piece आलू मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई
- 1 Full Piece टमाटर मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई
- 1 Full Piece हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1/2 टी स्पून राई
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- हरा धनिया कटा हुआ
Instructions
- पोहा को छलनी में अच्छी तरह से धो लें और पानी निकालने के लिए रख दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई और जीरा डालें।
- राई और जीरा चटकने लगें, तो प्याज़ और हरी मिर्च डालें दें और प्याज़ को नरम होने तक पकाएं ।
- अब पैन में कटे हुए आलू, हल्दी पाउडर और नमक डालें और आलू के पकने पकने तक पका लें ।
- अब कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर को नरम होने तक पका लें।
- अब भीगा हुआ पोहा पैन में डालें और सब्ज़ियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- पोहा के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और अच्छे से चला लें ।
- धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Notes
- पोहा को धोते समय ध्यान रहे कि पोहे को ज्यादा न भिगोएँ, नहीं तो पोहा ज्यादा मुलायम होकर खराब हो सकता है।
- पोहे को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए मटर, गाजर, या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं।
- यदि पोहा अधिक तीखा चाहते हैं, तो ज्यादा मात्रा में हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
- पोहा पकाते समय उसमें चीनी मिलाने से उसका स्वाद बढ़ जाता है।
- पोहे में भुनी मूंगफली, भुने हुए चने की दाल, या काजू डाल सकते हैं जिससे पोहे का स्वाद और उसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है।
- स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार सेव, कटे हुए प्याज के टुकड़े, टमाटर, हरी मिर्ची गार्निश से करें।