स्वादिष्ट और आसान बेसन की सब्जी कैसे बनाये । Besan ki Sabji Kaise Banti Hai : Delicious and Easy Recipe for your next meal!
बेसन की सब्जी एक स्वादिष्ट और पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। आज इस Recipe के माध्यम से हम सीखेंगे की Besan ki Sabji Kaise Banti Hai. Besan ki Sabji कई तरह के मसालों और सब्जियों से बनाया जाता है। बेसन की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें प्रोटीन और फाइबर भी अधिक मात्रा में होता है। यह एक शाकाहारी व्यंजन हैं।बेसन की सब्जी अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार से बनाई जाती है। आपके घर कोई विशेष अवसर हो या मेहमानों का स्वागत करना हो तो खाने में बेसन की सब्जी एकअच्छा विकल्प है।
Equipment
- 1 बड़ा बाउल “कटोरा”
- 1 कड़ाही
- 1 चलाने के लिए चम्मच
- 1 चौपिंग बोर्ड
- 1 चाकू
Ingredients
- 1 कप बेसन
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून हींग
- 1 Full Piece प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 Full Piece टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 कप पानी
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- कटी हुई धनिया पत्ती, (गार्निश के लिए)
Instructions
- एक बड़े बाउल में, बेसन को पानी के साथ मिलाएं और घोल तैयार कर ले। घोल तैयार करते समय ध्यान रखें कि बेसन की गुठली ना बन जाए।
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करें, जीरा और हींग डालें और जीरे को चटकने दे।
- कटा हुआ प्याज पैन में डालें और नरम होने तक भून ले।
- पैन में कटे हुए टमाटर, अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर के नरम होने तक इसे पका ले।
- अब पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह भून ले।
- मसाले अच्छी तरह भून जाने पर इसमें बेसन का घोल डालें और अच्छी तरह मिला लें ।
- स्वादानुसार नमक और 2 कप पानी डालें।
- आंच को कम कर लें और मिश्रण को 15-20 मिनट तक या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पका ले।
- पैन में नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं। धनिया पत्ती से सजाकर गरमा-गरम परोसें।
Notes
- ग्रेवी में गांठ ना बने इसके लिए बेसन को पानी में मिलाकर एक अच्छा घोल तैयार कर ले।
- यदि आप तीखा खाना पसंद करते हैं तो अपने स्वाद अनुसार मिर्च की मात्रा घटाया बढ़ा सकते हैं।
- बेसन की सब्जी बनाते समय आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं, जैसे आलू, फूलगोभी, या बीन्स।