पनीर की सब्जी की रेसिपी - Paneer ki Sabji Easy & Delicious Recipe
आज इस Recipe के माध्यम से हम सीखेंगे की Paneer ki Sabji Kaise Banate Hain. हमारे बताए गए तरीके से Paneer ki Sabji बनाना बहुत ही आसान और सुविधाजनक है।
Ingredients
- 250 ग्राम पनीर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 Full Piece प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 2 Full Piece हरी मिर्च कटी हुई
- 1 कप टमाटर प्यूरी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप पानी
- 2 टेबल स्पून कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी
- 1/2 कप कुकिंग क्रीम (वैकल्पिक - Optional)
Instructions
- एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें और 1 टी स्पून जीरा डालें।
- बारीक कटा हुआ प्याज ,अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून ले ।
- जब प्याज सुनहरा हो जाए तब इसमें एक कप टमाटर की प्यूरी डालें और एक मिनट के लिए भून ले।
- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूने ।
- अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, मध्यम आंच पर ग्रेवी में उबाल आने दें।
- ग्रेवी तैयार हो जाने पर पनीर क्यूब्स डालें और मिलाएं।
- धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं।
- तैयार सब्जी में कसूरी मेथी डालें और मिला ले।
- इसमें कुकिंग क्रीम डालें और अच्छी तरह मिक्स कर ले।
- तैयार सब्जी को 5 मिनट तक ढक कर रखें
- कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
Notes
- हमेशा ताजा पनीर का ही इस्तेमाल करें। पनीर ताजा नहीं होने से पनीर में खट्टापन आ जाता है, जिससे सब्जी का स्वाद बिगड़ सकता है।
- सब्जी का तीखापन स्वाद अनुसार घटा ,बढ़ा सकते हैं।
- सब्जी को क्रीमी बनाने के लिए, आप क्रीम या दही भी मिला सकते हैं।
- पनीर की सब्जी में कसूरी मेथी डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
- इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें शिमला मिर्च, मटर, या मशरूम जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं।