कच्चे आम की चटनी कैसे बनाते हैं? Kacche Aam ki Chatni Kaise Banate Hain
कच्चे आम की चटनी (kachy aam ki chatni) बनाना बहुत आसान है। यह चटनी ताजगी और स्वाद के साथ भरी हुई होती है और इसे पकोड़ों, समोसों और चाटों के साथ सर्वानुग्रह कर सकते हैं। तो आइए इस रेसिपी के माध्यम से सीखते हैं की आसान तरीकों से कच्चे आम की चटनी कैसे बनाते हैं (Kacche Aam ki Chatni Kaise Banate Hain और आनंद उठाते हैं रसोई में एक नए स्वाद का।
कच्चे आम की चटनी कैसे बनाते हैं रेसिपी का परिचय। Introduction of Kacche Aam ki Chatni Kaise Banate Hain Recipe
हरे आम और पुदीने की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट खट्टी और तीखी चटनी है जो कई प्रकार के भारतीय व्यंजनों जैसे कबाब, समोसा, पकौड़ा का स्वाद बढ़ा देते हैं। चटनी को ताज़े हरे आम, पुदीने के पत्ते और अन्य मसालों के साथ बनाया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है जो मीठा और खट्टा दोनों होता है।
kacche aam ki chatni न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं क्योंकि यह विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। यह अधिकतर गर्मियों के मौसम में बनाया जाता है।
कई घरों में तो यह भोजन के साथ भी परोसा जाता है, जिससे भोजन का स्वाद बढ़ जाता है। पुदीने की पत्तियों को अपने आहार या दैनिक दिनचर्या में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। तो चलिए आज आपकी रसोई में अपनी मां के हाथों की स्वादिष्ट कच्चे आम और पुदीने की चटनी बनाते हैं।
Kacche Aam ki Chatni Kaise Banate Hain
Equipment
- 1 ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- 1 चौपिंग बोर्ड
- 1 चाकू
- 1 सर्विंग बाउल
Ingredients
- 1 Cup छिले और कटे हुए हरे आम
- 1 Cup ताज़े पुदीने के पत्ते
- 2-3 Number हरी मिर्च
- 1 Tsp जीरा
- 2-3 number लहसुन की कलियां {वैकल्पिक}
- 1 Tsp नमक
- 1 Tbsp नींबू का रस {वैकल्पिक}
- पानी आवश्यकता अनुसार
Instructions
- सबसे पहले हरे आम और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें। आमों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ।
- हरी मिर्च को काट लें।
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटे हुए आम, पुदीने के पत्ते, लहसुन की कलियां , हरी मिर्च, जीरा, डालें।
- सभी सामग्री को ब्लेंड करें जब तक कि आपस में अच्छे से मिक्स ना हो जाए।
- चटनी को चैक करें, अगर चटनी ज्यादा गाढ़ी हो तो और पानी डालकर फिर से पीस लें।
- अब चटनी में अपनी पसंद के अनुसार नमक मिला लें।
- चटनी को एक सर्विंग बाउल में डालें और परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दे
- चटनी ठंडी होने पर गरमा गरम स्नैक्स के साथ सर्व करें।
Notes
- अच्छे स्वाद के लिए हमेशा ताजे हरे आम का प्रयोग करें।
- हमेशा चटनी के बेहतरीन स्वाद और रंग के लिए हरे पुदीने के पत्ते का प्रयोग करें, यदि ताजे
- पुदीने के पत्ते उपलब्ध नहीं है तो सूखे पत्ते भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- तीखापन के लिए अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
कच्चे आम की चटनी के टिप्स और ट्रिक्स। Tips and trick of kacche aam ki chatni :
अच्छे स्वाद के लिए हमेशा ताजे हरे आम का प्रयोग करें।
हमेशा चटनी के बेहतरीन स्वाद और रंग के लिए हरे पुदीने के पत्ते का प्रयोग करें, यदि ताजे पुदीने के पत्ते उपलब्ध नहीं है तो सूखे पत्ते भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
तीखापन के लिए अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
कच्चे आम की चटनी के कुछ मजेदार तथ्य। Some fun facts of kacche aam ki chatni:
हरा आम विटामिन सी और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
यह अक्सर भारतीय व्यंजनों में ताजगी लाने और स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
चटनी भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है।
ऐसी ही अन्य स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपीज को पढ़ने के लिए हमारे दावत-ए-परंपरा (Exploring Classic Indian Lunch Cuisine) वेब पेज को पढ़ना ना भूले।
बहुत ही अच्छे औए सरल तरीके से बताया गया है कि आपने अपने कच्चे आम की चटनी कैसे बनाई है। पढ़ के अच्छा लगा